Meine Kurse
Basics vom Angus – Grundlagen der Rindfleischküche
Immer wieder treffe ich auf Menschen, die Angst davor haben, in der Rindfleischküche etwas falsch zu machen.
Mit Tipps und Tricks aus meiner Küche bietet dieser Kurs sowohl Rindfleisch-Einsteigern als auch Rindfleisch-Kennern Mehrwert und nimmt all jenen die Angst, die sich fürchten, etwas falsch zu machen.
Von der Rindfleischsuppe über Gulasch bis hin zum feinen Sülzchen sollte für jeden etwas dabei sein!
Dauer: 4 Stunden
Bitte mitnehmen: Hausschuhe, Behälter für Kostproben, gute Laune
Kurskosten: 40 € pro Person
Materialkosten: ca. 20 € pro Person
Special Cuts vom Angus – ein Kurs für Feinschmecker
Bei diesem Kurs geht es schon mehr ins Detail! Wir kochen mit Teilen vom Rind, die vielleicht noch nicht so bekannt sind: Hanging Tender, New York Stripes, Flanksteak u.v.m.
Welches Teil sich für was eignet und warum es sich manchmal lohnt, ausgetrampelte Wege zu verlassen, erfährt und schmeckt ihr in diesem Kurs.
Dauer: 4 Stunden
Bitte mitnehmen: Hausschuhe, Behälter für Kostproben, gute Laune
Kurskosten: 40 € pro Person
Materialkosten: ca. 20 € pro Person
Burger – genial abwechslungsreich
Burger können so vielseitig sein: pikant oder süß, mit oder ohne Fleisch, … In diesem Kurs kommt man auf neue Ideen für eine vielseitige Küche.
Hier wird natürlich alles selbst gemacht – von den Pattys (Laibchen) über die Buns (Brötchen) bis hin zu den Soßen. Freu dich jetzt schon auf die Verkostung danach.
Dauer: 3 Stunden
Bitte mitnehmen: Hausschuhe, Behälter für Kostproben, gute Laune
Kurskosten: 35 € pro Person
Materialkosten: ca. 15 € pro Person
Bosna selbst gemacht – vom Brot bis zur Wurst
Wissen, was drinnen steckt – das ist die Idee hinter diesem Kurs!
Wir backen drei verschiedene Bosnaweckerl, wursten Schweinsbratwürste, Rindsbratwürsterl und Käsekräuterfrankfurter und mixen Soßen. Danach wird natürlich alles verkostet!
Dieser Kurs ist auch geeignet als Workshop für Firmen und Schulklassen.
Kursgebühr: 30 € pro Person
Materialkosten: ca. 20 € pro Person
Kochen mit Freunden
So kann man seine Freunde überraschen!
Gemeinsam stellen wir ein 4-Gänge-Menü zusammen und vereinbaren einen Termin. Dann wird mit den Freunden drauflos gekocht – und ihr genießt einen rundum gelungenen Abend.
Wir kochen miteinander das Menü – und denkt dran: meine Küche heißt „Selber Machen Schmeckt“.
Im Anschluss genießen alle Beteiligten bei einem guten Fläschchen die Köstlichkeiten und einem feinen Ausklang in geselliger Runde steht nichts mehr im Weg!
Die Kosten für diesen Kurs müssen individuell berechnet werden. Am besten einfach bei mir anfragen! Auch als Geburtstagsgeschenk (Gutschein) eignet sich dieser Kurs.
Pasta-Workshop
Bei diesem Kurs dreht sich alles um Pasta und Nudelvariationen. Gefüllte Nudeln, vegetarische und vegane Versionen, verschiedene Farben – da ist für alle was dabei!
Dieser Kurs ist auch geeignet als Workshop für Firmen und Schulklassen.
Kursgebühr: 35 € pro Person
Materialkosten: ca. 15 € pro Person
Brot für jeden Anlass
Brot ist so vielfältig! In diesem Kurs erfahrt ihr viele Grundlagen zum Brotbacken und es wird so manches ausprobiert. Mit köstlichen Aufstrichen lassen wir uns die verschiedenen Kreationen schmecken!
Dauer: 3 Stunden
Teilnehmer: für 8 bis 12 Personen
Bitte mitnehmen: Hausschuhe, Behälter für Kostproben, gute Laune
Kurskosten: 30 € pro Person
Materialkosten: ca. 15 € pro Person
Alles Gute von der Pute
So wie das Rind nicht nur aus Filet besteht, besteht auch die Pute nicht nur aus Brust. Wie vielfältig Putenfleisch ist, wie abwechslungsreich es in der Küche verwendet werden kann und welch ein Gaumenschmaus Flügerl, Haxerl und Co. sein können, erfahrt ihr bei diesem Kurs!
Es wird eine ganze Pute zerlegt und alle Teile in verschiedensten Gerichten verkocht.
Kursgebühr: 40 € pro Person
Materialkosten: ca. 20 € pro Person
Typisch Salzburg – Kochkurs für Urlauber
Bei diesem Kurs geht es darum, Salzburger bzw. österreichische Gerichte kochen zu lernen.
Wir kochen ein 4-Gänge-Menü und eines ist klar: Das Wiener Schnitzerl und der Kaiserschmarrn dürfen nicht fehlen!
Teilnehmer: 8 bis 16 Personen (Wenn ihr weniger als 8 Personen seid, ändert sich der Preis pro Person – am besten einfach nachfragen!)
Kursgebühr: 40 € pro Person
Materialkosten: ca. 20 € pro Person
